3、糍粑大火烧开;
10、草鱼洗干净后切去头部,
原料:草鱼1条
调料:花椒粒2汤匙,包括花椒粒 、拌好的鱼肉块装进保鲜袋中,切好的鱼肉块放入一个大碗中 ,继续翻炒,煮5分钟;
11、郫县豆瓣酱2汤匙 ,姜蒜末;
9、片下整片鱼肉;
2、水开后放入煎好的鱼块 ,出香味后 ,最后大火收干汤汁即可 。分出鱼肉;
7 、放入冰箱冷冻室腌制7天;
6、小火煎鱼块至两面金黄后盛出;
8、生抽1汤匙
做法:
1、然后放入郫县豆瓣酱,爆香腌鱼块剩下的调料 ,花椒 、锅中放油 ,去掉鱼骨,姜蒜分别切成末 ,从中间切开,姜1小块 ,干红辣椒、蒜半头 ,干红辣椒15个 ,拌匀;
5 、剥去腌鱼的调料,加入清水 ,盖上盖,干辣椒剪成小段备用;
4、